Tenue CAP CSHCR : référentiel Commercialisation Services HCR | Label Blouse

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CAP CSHCR) forme en 2 ans aux métiers de la salle : serveur, commis, employé de bar. La tenue suit la tradition de la restauration française : élégance discrète, propreté impeccable, identité du métier. Voici, sur cette page, le détail attendu en CAP CSHCR et nos références fabricant pour chaque pièce.

Le cadre du CAP CSHCR

Référentiel officiel publié au Bulletin Officiel. La tenue est évaluée lors des épreuves EP1 (organisation de la prestation) et EP2 (réalisation et conduite de la prestation). Un manquement à la tenue à l'examen peut entraîner une perte sèche de points.

Composition de la tenue CAP CSHCR — modèles Label Blouse

  • 2 chemises blanches manches longues — modèles DAUFUS ou IELLA, 59-80 € TTC pièce, coupe service, repassage facile, tenue impeccable après 50+ lavages 60 °C.
  • 1 gilet de service noir — modèle PITT2, 24-32 € TTC, poches utilitaires, coupe ajustée femme/homme.
  • 2 pantalons noirs unis coupe droite — modèle ISY, 24-32 € TTC, tissu enseignant/restauration, lavage 60 °C.
  • 1 ou 2 nœuds papillons ou cravates noires selon le protocole de l'établissement.
  • 1 tablier français demi-tablier (blanc ou noir) — environ 10-15 € TTC.
  • 1 paire de chaussures de ville noires fermées, talon plat ou compensé léger.
  • Liménade et lavette de service — fournies à l'unité.
  • Tire-bouchon professionnel personnel.

Budget rentrée réel chez Label Blouse : 130 à 200 € TTC pour la tenue textile complète (hors chaussures et accessoires personnels), selon le nombre de chemises et de pantalons. Voir le guide tenue Lycée Pro complet par diplôme.

Adapter selon le contexte de stage

  • Restaurant traditionnel : chemise blanche DAUFUS, gilet PITT2, pantalon ISY, tablier français.
  • Brasserie : tenue identique avec tablier long parfois ajouté.
  • Café et bar : pantalon ISY, polo ou chemise IELLA, tablier court.
  • Hôtel-restaurant : tenue souvent fournie aux couleurs de l'établissement.
  • Restauration rapide ou self : tenue très simplifiée, polo logoté.

Personnalisation au nom du lycée

Broderie ou flocage du nom du lycée et/ou du prénom de l'élève à partir de 2-3 € TTC par pièce, réalisée dans notre atelier interne. Production en 5-10 jours ouvrés selon la saison.

Conseils pratiques

Privilégiez la qualité sur les chemises blanches : elles doivent rester impeccables après 30+ lavages 60 °C. Les chaussures noires doivent être confortables pour 8 à 10 heures de service debout. Prévoyez 2 jeux complets pour la rotation en semaine de PFMP.

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Autres formations Hôtellerie-Restauration

Label Blouse, fabricant français de tenues professionnelles depuis 30 ans. Plus de 400 lycées professionnels nous font confiance. Sans intermédiaire, prix juste, stock permanent. Contact lycées : 03 39 77 42 73.