Tablier boulanger

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Tablier boulanger

Le tablier pour boulanger ou pâtissier

Dans une boulangerie l’équipement de travail n’est pas sensiblement le même que celui porté en cuisine. Les tabliers destinés aux boulangers protègent les vêtements civils de la farine avant tout.

Traditionnellement blanc, le tablier de cuisine destiné aux boulangers peut également se porter en noir ou sous différentes couleurs.

Quelle coupe pour un tablier de chef boulanger ou pâtissier ?

Le tablier bavette, incontournable de la restauration, est l’équipement le plus adapté à la boulangerie. Il couvre en effet la plus grande surface du corps, prévenant les dépôts de farine, très volatile et légère. On optera donc pour des tabliers longs et à la taille facilement réglable. Le tablier blanc de boulanger sera souvent accompagné de gants hygiéniques, et de chaussures de cuisine non glissantes.

Quel tissu choisir pour son tablier à bavette de boulanger ou pâtissier ?

Le tablier de boulanger se doit d’être résistant. Les tissus les plus communs pour ce genre de vêtement sont le 100% coton et le poly coton et polyester, protecteurs pour la peau ou le reste des vêtements, et difficilement inflammables.

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